Mischung für Blue Velvet, 350 g

Bereiten Sie dieses köstliche Gebäck zu. Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 170 °C (Umluft 160 °C) vor. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. 350 g Mix, 125 g (sahnige) Butter und 150 g Eier (3 Stk., Gr. M) werden in 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit zu einem glatten Teig verrührt. Für eine laktosefreie Variante ersetzen Sie die Butter durch 125 g Pflanzenöl, z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form mit 18 cm Durchmesser. Backzeit (Mitte des Ofens): 40–45 Minuten, danach die Form sofort stürzen und den Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen. Muffins: Backzeit 30–35 Minuten. Die Mischungen werden in einer glutenfreien Anlage hergestellt; Tasty Me garantiert, dass die Mischungen weniger als 20 mg/kg (20 ppm) Gluten enthalten. Die meisten Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität berichten bei dieser geringen Menge nicht über Beschwerden.